1. 西凤十五年年怎么打开
西凤十五年陈酿是中国浓香型白酒的名品之一，一般来说需要器具打开。
首先，需要用到酒具：酒塞、酒勾、芝麻油、酒杯。操作前先将酒瓶冷藏，待温度下降到15度以下后取出。
1. 用酒勾将酒塞钩起，然后将酒塞顺时针旋转，直到酒塞松动，小心地取出酒塞。
2. 顶住瓶口，将芝麻油滴在酒口上，等待片刻，以充分让酒体散发出来。
3. 将酒倒入酒杯中，一般每个杯子6-8两为宜，尽量避免将瓶底的沉淀倒入酒杯。
2. 打开前注意事项
1. 打开之前先检查瓶身是否有漏气或酒液流失的现象。
2. 使用酒具时一定要注意安全，避免伤害自己或其他人。
3. 打开之后的西凤酒要存放在干燥阴凉处，以免受潮或变质。
3. 开启西凤十五年陈酿的正确时间
西凤十五年陈酿的保存时间是15年，但开启的时间需要根据气温和存放环境而定。
通常在气温较高的季节(如夏季)，需要更加留意。在室内放置时可选择比较阴凉的地方存放，保证酒体的稳定性。打开大约需要半小时散发酒香，建议在清晨或傍晚时分开启。
4. 享用西凤十五年陈酿的正确方法
西凤十五年陈酿的最佳饮用温度为15℃-20℃，一般需要先进行品鉴：
1. 按顺序闻香，看酒，品酒，吞酒，抿唇，回味；
2. 闻香要用鼻子小心品鉴，酒香是酒品质量好坏的重要标志之一；
3. 品酒是有顺序的，先品其“清”，再品其“净”，后品其“陈”，以决定酒的品质；
4. 抿唇是为了感受酒体在口腔内窜动的动态和水润柔和口感；
5. 回味则是用来评判酒的余味是否干净、纯正、悠长。
